今年的1号文件发布了，里面有9个字“培育发展预制菜产业”。这一提及，估计预制菜板块又会又资金进入，预制菜概念股还能再炒一波吗？
“民以食为天”，咱们国家每年发布的第一份文件都是有关老百姓的吃饭问题，对应二级市场，就是农业相关题材的催化剂。这次1号文件里，“预制菜” 这个概念被第一次写进去了，这本身就有非常强烈的意义。
这里再简单解释一下什么是预制菜，预制菜就是食材经过加工之后的半成品或者成品，有的直接下锅，有的直接加热，有的直接就能吃，比如我们常见的速冻饺子、自热锅等等，都是预制菜，它的种类非常丰富。
预制菜一头连接着田间地头，一头连接着市场餐桌，包含了从种植到加工再到运输和销售的整个流程，对农业农村的发展能够起到非常大的拉动作用，所以现在从国家层面被重视了起来。
二级市场上，预制菜概念股也早就站上了风口。去年底就有不少预制菜概念股反复走强，还有不少新成立的预制菜企业也得到资本的疯狂追捧。
有数据显示，2022年中国的预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%，预计到2026年，预制菜市场规模将达10720亿元，也就是说，没几年，预制菜就会成为一个万亿市场。
虽然市场大，但目前中国的预制菜市场还相当分散，行业集中度非常低。说白了，还处于鱼龙混杂的野蛮生长阶段。
2021年，核心的中游加工环节前20大企业，加起来占到的市场份额还不到20%，相比之下，美国的这个数据是55-65%。
所以，接下来，对投资者的考验就来了。连1号文件都来加持预制菜行业，可见这个赛道未来的成长性非常强，但我们在选择预制菜个股时还是需要点功底的，毕竟预制菜概念股数量也不少。
随着预制菜行业集中度的提升，并不是所有的玩家都能笑到最后，必须不断筑高竞争壁垒、不断延伸产业链、扩展品类和地域，才能拿下足够的市场份额。到底谁能“剩者为王”呢？还是让我们拭目以待吧。
预制菜概念股我们之前专门写文章介绍过，大家可以在这里查看：预制菜行业有哪些上市公司？预制菜概念股龙头股一览